中餐
精致：适合1~4人，适用于大厅卡座 标准：适合4~8人，适用于卡座和包间 宴请：适合15人以上，适用于大包间
精美前菜
清爽开胃，川粤风味巧妙融合，酸辣鲜香、层次分明
川味香脆花胶
宴请
SGD 138
标准
SGD 48
春天鹅肝花生
宴请
SGD 138
标准
SGD 48
红火飘香鸡
SGD 38
大红袍鸭舌
SGD 32
蒜泥白肉
宴请
SGD 82
标准
SGD 32
风味有机茄
SGD 28
老醋云南七彩花生
SGD 18
北极贝鲜尤沙拉
SGD 32
红火招牌菜
注重本味，火候精准，成就舌尖上的隽永滋味
国宴鸡豆花（位上）
SGD 22
招牌至尊毛血旺
标准
SGD 108
精致
SGD 88
吊烧孜然羊肋排
SGD 98
砂锅黑椒牛仔骨
宴请
SGD 168
标准
SGD 88
精致
SGD 62
招牌海鲜毛血旺
标准
SGD 68
精致
SGD 48
红火玻璃脆皮鸡
宴请
SGD 136
标准
SGD 68
双椒仔姜美蛙
宴请
SGD 118
标准
SGD 58
清汤萝卜炖牛小排
宴请
SGD 208
标准
SGD 108
精致
SGD 88
生猛海鲜
鲜活入馔，川味的浓烈与粤式的清鲜演绎至臻风味
帝王蟹三吃
避风塘炒、芝士焗、蟹膏蒸蛋 需要提前一天预订
SGD 899
刺身大澳龙（壳煲粥）
需要提前一天预订
SGD 599
象拔蚌（1只）
刺身、鸡汤灼、橄榄酱炒 需要提前一天预订
SGD 268
龙腾四海（两只澳龙）
SGD 238
三葱汁焗波斯顿龙虾
需要提前一天预订
宴请
SGD 318
标准
SGD 238
野生东星斑
清蒸、川式红烧 需要提前一天预订
SGD 218
刺身小澳龙（2只）
SGD 218
老虎斑
清蒸、川式红烧
SGD 138
大青蟹
姜葱味、香辣味、蛋黄焗
宴请
SGD 256
标准
SGD 128
XO酱甜芹炒鲜鲍鱼
SGD 108
广式姜葱炒膏蟹（三只）
宴请
SGD 198
标准
SGD 98
蒜蓉开边蒸老虎虾
避风塘、蒜蓉蒸
SGD 68
避风塘炒帝王蟹（特价）
SGD 318
宴请大菜
匠心主理，珍馐汇聚，川粤技法兼容并蓄，尽显宴席风范。
头手鲍汁扣8头辽参（位上）
SGD 58
头手鲍汁扣两头鲜鲍（位上）
SGD 58
金汤铁棍野米扣花胶（位上）
SGD 38
浓汤鸡煲翅（位上）
SGD 48
潮味菜汁鱼翅（位上）
SGD 48
铁板澳洲龙虾（半只，位上）
SGD 68
A4雪花和牛排（位上）
40g
SGD 42
法式香煎鹅肝（位上）
SGD 42
土鸡蛋炒东星斑/老虎斑（堂烹）
老虎斑
SGD 158
东星斑
SGD 228
堂烹大海螺
酸汤、鲜鸡汤
SGD 188
脆椒酱蒸大黄鱼
姜葱蒸，菜脯蒸，脆椒酱蒸（微辣）
SGD 158
冰镇法式红酒鹅肝
宴请
SGD 298
标准
SGD 138
红焖甲鱼
宴请
SGD 238
标准
SGD 118
精致
SGD 88
意大利黑醋排骨
标准
SGD 68
精致
SGD 48
野生七星鳗鱼干
SGD 68
佐酒佳肴
鲜香醇厚，咸鲜回甘，与美酒相得益彰，回味悠长。
怪味雪花牛肉
宴请
SGD 219
标准
SGD 89
水煮日本和牛
SGD 89
啫啫砂锅鸡
宴请
SGD 136
标准
SGD 68
避风塘炒精排
宴请
SGD 136
标准
SGD 68
养生黑蒜炒雪花肉
标准
SGD 58
精致
SGD 42
鲍鱼鲜椒鸡
标准
SGD 58
精致
SGD 42
酱香鹌鹑（3只）
SGD 58
蛋黄酱焗虾球
SGD 48
凤梨黑叉烧
SGD 48
川渝麻香辣子鸡
SGD 48
芥菜丸子汤
SGD 48
私房茶香肉
宴请
SGD 96
标准
SGD 48
精致
SGD 38
古法砂锅凤爪
标准
SGD 48
精致
SGD 38
小炒安格斯牛肉
标准
SGD 48
精致
SGD 36
火爆双脆
宴请
SGD 96
标准
SGD 48
精致
SGD 38
广式酱伦敦鸭（半只）
宴请
SGD 156
标准
SGD 78
莴笋炒肉丝
标准
SGD 42
精致
SGD 32
云南火腿压锅豆腐
SGD 38
干锅娃娃菜
SGD 32
美味蔬菜
应季而作，清新自然，原味鲜甜中蕴含健康养生
焗香贝贝南瓜煲
SGD 38
伊比利火腿娃娃菜
SGD 38
茴香芦笋炒山药
标准
SGD 38
精致
SGD 28
手撕包菜
SGD 32
黑松露炒茭白
标准
SGD 32
精致
SGD 24
粤式生炒菜心
SGD 28
砂锅焗芥兰苔
SGD 28
丝瓜烩油条
SGD 28
金汤小米煨瓜方
SGD 28
养生汤
以匠心火候慢炖，汤色澄澈，滋味醇厚，滋养身心
开水白菜（位上）
SGD 28
国宴鸡豆花（位上）
SGD 22
羊肚菌炖老鸡（位上）
SGD 22
花胶猪肚鸡
标准
SGD 88
精致
SGD 68
菜胆花胶汤
SGD 23
小吃、主食
精致小巧，口感丰富，从传统经典到创意演绎
腊味煲仔饭
制作需要一小时
标准
SGD 42
精致
SGD 32
和牛炒饭
标准
SGD 32
精致
SGD 20
渔网脆香锅贴
SGD 22
XO金银蛋香炒饭
SGD 18
成都担担面
SGD 12
粒粒香白米饭（每碗）
SGD 2
甜品
轻盈细腻，甜而不腻
青狮鲜果拼（位上）
SGD 12
红火双皮奶（位上）
SGD 8
水果拼盘
宴请
SGD 98
标准
SGD 48
精致
SGD 18
顺德酥炸牛奶卷
SGD 18
提拉米苏
SGD 10
芝麻冰淇淋
SGD 8
