中餐
川粤融合创意菜
前菜/精致小食篇（Appetizers & Signature Cold Dishes）
山椒白玉爪
SGD 22
西班牙火腿泡椒茭白卷
SGD 48
法式红酒冰镇鹅肝
SGD 138
鲜麻辣牛舌
SGD 46
鲜椒水晶蹄
SGD 38
蒜泥黄金鲍鱼（位上）
SGD 32
红火飘香鸡
SGD 32
风味有机茄
SGD 28
山珍脆木耳
SGD 16
汤羹篇（Soup）
熟地膏蟹滋补盅
SGD 42
十三太保
SGD 38
顺德手拆鱼蓉羹
SGD 28
茅根海底椰响螺
SGD 28
竹荪鹿茸养身汤
SGD 22
红火招牌鸡豆花
SGD 22
主厨每日例汤
SGD 12
极品海味篇（Premium Seafood Delicacies）
堂炒桂花香海虎翅（位上）
SGD 78
秘酱扣肉煎辽参（位上）
SGD 68
鲍皇浓汁扣海参（位上）
SGD 68
潮味菜汁胶翅（位上）
SGD 68
粗粮芦笋烩参珍（位上）
SGD 38
御膳四宝（位上）
SGD 68
三头鲜鲍扣米饭（位上）
SGD 58
金汤山药扣花胶（位上）
SGD 38
生猛海鲜篇（Live Seafood）
龙腾四海
SGD 168
麻香青龙豆腐煲
SGD 108
红火招牌海鲜毛血旺
SGD 68
青咖香煎银鳕鱼（位上）
SGD 22
宫爆深海虾皇球
SGD 68
清蒸/葱油 老虎斑（每件）
SGD 88
清蒸/葱油 多宝鱼
SGD 88
活鲍五味（鲍汁/蒜蓉粉丝蒸/红焖/豉汁/芝士焗）
SGD 88
澳龙五味（避风塘/椒盐/麻辣/芝士焗/咖喱）
SGD 88
肉类/家禽篇（Meat & Poultry）
广式红焖甲鱼
SGD 108
吊烧孜然羊肋排
SGD 88
红酸汤雪花牛
SGD 48
葱姜白切鸡
SGD 58
鲍鱼鲜椒鸡
SGD 28
清汤萝卜牛白腩
SGD 56
川渝干香辣子鸡
SGD 48
凤梨黑叉烧
SGD 48
水煮雪花牛
SGD 48
湘式小炒牛肩肉
SGD 48
椒盐酥炸猪手
SGD 48
香脆花边五香肉
SGD 48
古法砂锅凤爪
SGD 38
广式冰镇咕咾肉（位上）
SGD 12
蔬菜/豆腐篇（Vegetables & Tofu）
招财进宝
SGD 68
牛肝菌白芦笋虾仁
SGD 48
伊比利火腿娃娃菜
SGD 38
古法白灼西兰苔芯
SGD 28
茴香山药白花芦笋
SGD 38
焗香贝贝南瓜煲
SGD 38
美容养生萝卜
SGD 28
砂锅焗芥兰苗
SGD 28
粤式生炒菜心
SGD 28
主食（Staple Food）
XO金银蛋香炒饭
SGD 28
渔网脆香锅贴
SGD 22
贵妃浓汤海鲜泡饭
SGD 18
潮位砂锅粥
SGD 16
红火招牌手工鲜肉包（4个）
SGD 15
粒粒香白米饭（每碗）
SGD 2
甜品篇（Desserts）
顺德酥炸牛奶卷
SGD 18
牛油果雪燕（位上）
SGD 18
杨枝甘露（位上）
SGD 10
玉玺慕斯山药（位上）
SGD 12
蜂巢芒果雪慕斯（位上）
SGD 10
红火双皮奶（位上）
SGD 8
时令水果（位上）
SGD 8