中餐
精美前菜
清爽开胃，川粤风味巧妙融合，酸辣鲜香、层次分明
红火飘香鸡
SGD 38
大红袍鸭舌
SGD 32
川味香脆花胶
SGD 48
老醋云南七彩花生
SGD 18
蒜泥白肉
SGD 32
风味有机茄
SGD 28
春天鹅肝花生
SGD 48
红火招牌菜
清雅细腻，注重本味，火候精准，成就舌尖上的隽永滋味
红火玻璃脆皮鸡
SGD 68
清汤萝卜炖牛腩
Medium
SGD 42
Large
SGD 56
招牌海鲜毛血旺
Medium
SGD 48
Large
SGD 68
招牌至尊毛血旺
牛鞭、和牛、鳝鱼、羊宝、群边、毛肚、黄喉、猪血
Medium
SGD 88
Large
SGD 108
吊烧孜然羊肋排
SGD 98
砂锅黑椒牛仔骨
Medium
SGD 62
Large
SGD 88
双椒仔姜美蛙
SGD 58
国宴鸡豆花（位上）
SGD 22
生猛海鲜
鲜活入馔，川味的浓烈与粤式的清鲜演绎至臻风味
广式姜葱炒膏蟹（三只）
SGD 98
大青蟹
姜葱味，香辣味可选
SGD 128
老虎斑
清蒸，川式红烧可选
SGD 138
野生东星斑
清蒸，川式红烧可选 需要提前一天预订
SGD 218
三葱汁焗波斯顿龙虾
需要提前一天预订
SGD 238
老虎虾
避风塘、蒜蓉蒸可选
SGD 68
象拔蚌（1只）
刺身、鸡汤灼、橄榄酱炒 需要提前一天预订
SGD 268
刺身小澳龙（2只）
需要提前一天预订
SGD 218
刺身大澳龙（壳煲粥）
需要提前一天预订
SGD 599
帝王蟹三吃
避风塘炒、芝士焗、蟹膏蒸蛋 需要提前一天预订
SGD 899
XO酱甜芹炒鲜鲍鱼
SGD 108
龙腾四海（两只澳龙）
SGD 218
宴请大菜
头手鲍汁扣8头辽参（位上）
SGD 58
头手鲍汁扣两头鲜鲍（位上）
SGD 58
金汤铁棍野米扣花胶（位上）
SGD 38
浓汤鸡煲翅（位上）
SGD 48
潮味菜汁鱼翅（位上）
SGD 48
铁板澳洲龙虾（半只，位上）
SGD 68
A4雪花和牛排（40克，位上）
SGD 42
法式香煎鹅肝（位上）
SGD 42
冰镇法式红酒鹅肝
SGD 138
土鸡蛋炒东星斑/老虎斑（堂烹）
老虎斑
SGD 158
东星斑
SGD 228
野生大黄鱼
姜葱蒸，潮州菜脯蒸，黄椒酱蒸（微辣）可选 550-650g/条
SGD 158
红焖甲鱼
Medium
SGD 88
Large
SGD 118
意大利黑醋排骨
Medium
SGD 48
Large
SGD 68
野生七星鳗鱼干
SGD 68
堂烹大海螺
酸汤、鲜鸡汤
SGD 188
佐酒佳肴
怪味牛肉
Medium
SGD 32
Large
SGD 56
水煮日本和牛
SGD 89
蛋黄酱焗虾球
SGD 48
广式酱鸭（半只）
Medium
SGD 28
Large
SGD 46
凤梨黑叉烧
SGD 48
嘟嘟砂锅鸡
SGD 68
养生黑蒜炒雪花肉
Medium
SGD 42
Large
SGD 58
鲍鱼鲜椒鸡
Medium
SGD 42
Large
SGD 58
小炒安格斯牛肉
Medium
SGD 36
Large
SGD 48
川渝麻香辣子鸡
SGD 48
私房茶香肉
Medium
SGD 38
Large
SGD 48
古法砂锅凤爪
Medium
SGD 38
Large
SGD 48
云南火腿压锅豆腐
SGD 38
莴笋炒肉丝
Medium
SGD 32
Large
SGD 42
火爆双脆
Medium
SGD 38
Large
SGD 48
干锅娃娃菜
SGD 32
避风塘炒精排
SGD 68
荠菜丸子汤
SGD 48
酱香鹌鹑（3只）
SGD 58
美味蔬菜
应季而作，清新自然，原味鲜甜中蕴含健康养生
焗香贝贝南瓜煲
SGD 38
黑松露炒茭白
Medium
SGD 24
Large
SGD 32
粤式生炒菜心
SGD 28
伊比利火腿娃娃菜
SGD 38
茴香芦笋炒山药
Medium
SGD 28
Large
SGD 38
砂锅焗芥兰苔
SGD 28
手撕包菜
SGD 32
丝瓜烩油条
SGD 28
养生汤
以匠心火候慢炖，汤色澄澈，滋味醇厚，滋养身心
开水白菜（位上）
SGD 28
国宴鸡豆花（位上）
SGD 22
羊肚菌炖老鸡（位上）
SGD 22
花胶猪肚鸡
Medium
SGD 58
Large
SGD 88
菜胆花胶汤
SGD 23
小吃、主食
精致小巧，口感丰富，从传统经典到创意演绎
渔网脆香锅贴
SGD 22
重庆花边酥肉
SGD 28
成都担担面
SGD 12
腊味煲仔饭
需要提前一天预订
SGD 32
XO金银蛋香炒饭
SGD 18
和牛炒饭
Medium
SGD 20
Large
SGD 32
粒粒香白米饭（每碗）
SGD 2
甜品
轻盈细腻，甜而不腻
红火双皮奶（位上）
SGD 8
青狮鲜果拼（位上）
SGD 12
水果拼盘
SGD 18
顺德酥炸牛奶卷
SGD 18
芝麻冰淇淋
SGD 8
提拉米苏
SGD 10
素食
素养心，食养生
金沙麦片金瓜
SGD 28
蜜汁百合南瓜
SGD 28
蒜蓉粉丝蒸素圆贝
SGD 28
芝麻双脆拌口磨
SGD 28
素肉烧茄丁
SGD 22
黑松露酱芦笋炒年糕
SGD 26
椒盐脆皮爆浆豆腐
SGD 18
鲜莴笋炒森山鹿茸菇
SGD 28
甜蜜豆炒野生羊肚菌
SGD 32
椒盐有机酥香翠叶（有机桑叶）
SGD 18
金汤小米煨冬瓜（仔冬瓜）
SGD 22
油醋汁侵百花有机芦笋
SGD 22
小鱼香脆皮玉柱豆腐
SGD 22
